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2018-01-03 (台北忠孝敦化) 剔邦饈鐵板燒 (0) (0)
2017-06-07 (台北六張犁) 八九本鐵板燒 (6) (0)
2017-05-08 (台北士林) 潼鐵板燒至善店 (0) (0)
2017-05-02 已歇業--(中正藝文特區)夏朵鐵板燒 (0) (0)
2016-04-24 (台北大直) 二訪 RAW餐廳 (0) (0)
2015-07-15 (台北大直) 大直裡最有趣的餐廳 RAW (0) (0)
2012-11-21 湯的芳香劑 (Aroomatic garnish) (471) (0)
2012-11-21 基本母醬 (Mother Sauces) (3760) (0)
2012-11-15 基本高湯 (Founds) (974) (0)
2012-11-14 基礎料理2的開端 (Foundation II begins) (317) (0)
2012-11-11 有Tasting menu的餐廳in LA (653) (0)
2012-11-08 高湯/母醬/醬料簡介 (Intro to Fonds+Mothers sauces+Sauces) (944) (1)
2012-11-07 基礎料理期末考2-美乃滋 (Foundation I Final 2-Mayonnaise) (280) (0)
2012-11-06 順利過了Certified Professional Food Manager exam (638) (2)
2012-11-03 如果滷肉飯叫做Lo va-bong (79) (0)
2012-11-03 炒蝦仁,干雞粉什麼事? (94) (0)
2012-11-03 西班牙蕃茄冷湯 Gazpacho (326) (0)
2012-11-03 有害動物及政府機構介紹 Pest Control & Legal Requirements (98) (0)
2012-11-03 基礎料理期末考 (Foundation I Final) (212) (0)
2012-11-02 怎麼算卡路里? (177) (0)
2012-10-31 食物衛安段考2 (FSS Exam #2) (156) (0)
2012-10-30 基礎料理紙筆測驗2 (Foundation I Quiz#2) (204) (0)
2012-10-28 「廚神當道」在藍帶 MasterChef @Le Cordon Bleu (1503) (0)
2012-10-27 食物衛安小考2 (FSS Quiz #2) (117) (0)
2012-10-24 香料/食材名稱 (Product ID) (459) (0)
2012-10-23 食物衛安段考1 (FSS Exam #1) (107) (0)
2012-10-23 請你吃牛排還送現金活動Beef Panel Fundraiser for JTC (109) (0)
2012-10-21 烹調方式整理 (Les Cuissons) (234) (0)
2012-10-18 食物衛安小考1 (FSS Quiz #1) (168) (0)
2012-10-18 基礎料理紙筆測驗1 (Foundation I Quiz#1) (470) (0)
2012-10-14 藍帶學院廚藝課程Le Cordon Bleu Culinary Art Programs (3108) (2)
2012-10-14 藍帶學院烘培與糕點課程Le Cordon Bleu Baking and Pastry Arts Programs (2080) (0)
2012-10-14 廚房用具名稱 (Equipment ID) (1902) (0)
2012-10-11 清潔及消毒Cleaning and Sanitizing (102) (0)
2012-10-11 設備Facilities and Equipment (103) (0)
2012-10-11 美乃滋 Mayonnaise (195) (0)
2012-10-09 從購物到銷售(2)From Purchase to Service II (85) (0)
2012-10-09 從購物到銷售(1)From Purchase to Service I (103) (0)
2012-10-09 管理食物安全Handling Food Safely (81) (0)
2012-10-09 食物汙染Food Contamination (202) (1)
2012-10-09 食物安全簡介+縮寫(Managing Food Safety and Training) (349) (0)
2012-10-09 單位換算(Conversion) (217) (0)
2012-10-09 五個基本味道(Five basic taste) (461) (0)
2012-10-09 法國的廚師制度 (Kitchen Brigade) (16674) (0)
2012-10-09 法式基本切功及專用名詞 (French knife cuts and terms) (1579) (0)
2012-10-09 關於Marie Antoine Carême (205) (0)
2012-10-09 關於Auguste Escoffier (404) (0)
2012-10-03 料理課的基本工具包(Tools of the Trade) (594) (0)
2012-10-02 廚用刀種類 (Kitchen knives) (1687) (0)
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