*麻吉娜の藍帶廚藝小宇宙*

Foundation I的課程終於過了一半~~

喜憂參半阿!!!開心的是刀功真的有進步，連Tourne也可以切得不錯

擔心的是，期末考也快到了!35%的總成績都在期末附近阿T___T

Anyway,今天教了一些食材跟香料，唉...好多葉子長得好像阿!!!

要多用心去看看了...

 

 Bok Choy 白菜

 Celery root 芹菜根

 Chervil 細葉芹

 Cilantro 胡荽葉

  Clove丁香

 Coriander 香菜

 

 Daikon radish 白蘿蔔

 Dill 時蘿

 Ginger 薑

 Italian Parsley 巴西利

 Leak 韭蔥

  Lemongrass 香茅

  Marjoram牛膝草/馬鬱蘭(在歐洲是一種十分普遍的香草植物，聞起來微微的香甜又帶有點檸檬草的的清新氣息，與傲勒岡一樣牛膝草也是義大利料理常用的香草，調製肉醬、紅醬添加可增加香味，或是與其他香料混合作為肉類的醃料。)

 Oregano 奧勒岡/牛至

 Rosemary 迷迭香

 Rutabaga 大頭菜

 Sage 鼠尾草

 Shallot 紅蔥頭

 Sweet basil 甜羅勒

 Tarragon 龍蒿

 Turnip 蕪菁/蘿卜

Shroom(?)