Foundation I的課程終於過了一半~~

喜憂參半阿!!!開心的是刀功真的有進步,連Tourne也可以切得不錯

擔心的是,期末考也快到了!35%的總成績都在期末附近阿T___T

Anyway,今天教了一些食材跟香料,唉...好多葉子長得好像阿!!!

要多用心去看看了...

 

Bok Choy  Bok Choy 白菜

Celery root  Celery root 芹菜根

Chervil  Chervil 細葉芹

cilantro  Cilantro 胡荽葉

cloves  Clove丁香

Coriander  Coriander 香菜

 

Daikon radish  Daikon radish 白蘿蔔

Dill  Dill 時蘿

ginger  Ginger 薑

Italian Paseley  Italian Parsley 巴西利

Leek  Leak 韭蔥

lemongrass5  Lemongrass 香茅

Margiron  Marjoram牛膝草/馬鬱蘭(在歐洲是一種十分普遍的香草植物,聞起來微微的香甜又帶有點檸檬草的的清新氣息,與傲勒岡一樣牛膝草也是義大利料理常用的香草,調製肉醬、紅醬添加可增加香味,或是與其他香料混合作為肉類的醃料。)

Oregano  Oregano 奧勒岡/牛至

Rosemary  Rosemary 迷迭香

Rutabaga  Rutabaga 大頭菜

Sage  Sage 鼠尾草

shallot  Shallot 紅蔥頭

Sweet basil  Sweet basil 甜羅勒

Tarragon  Tarragon 龍蒿

Turnip  Turnip 蕪菁/蘿卜

Shroom(?)

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