Foundation I的課程終於過了一半~~
喜憂參半阿!!!開心的是刀功真的有進步,連Tourne也可以切得不錯
擔心的是,期末考也快到了!35%的總成績都在期末附近阿T___T
Anyway,今天教了一些食材跟香料,唉...好多葉子長得好像阿!!!
要多用心去看看了...
Bok Choy 白菜
Celery root 芹菜根
Chervil 細葉芹
Cilantro 胡荽葉
Clove丁香
Coriander 香菜
Daikon radish 白蘿蔔
Dill 時蘿
Ginger 薑
Italian Parsley 巴西利
Leak 韭蔥
Lemongrass 香茅
Marjoram牛膝草/馬鬱蘭(在歐洲是一種十分普遍的香草植物,聞起來微微的香甜又帶有點檸檬草的的清新氣息,與傲勒岡一樣牛膝草也是義大利料理常用的香草,調製肉醬、紅醬添加可增加香味,或是與其他香料混合作為肉類的醃料。)
Oregano 奧勒岡/牛至
Rosemary 迷迭香
Rutabaga 大頭菜
Sage 鼠尾草
Shallot 紅蔥頭
Sweet basil 甜羅勒
Tarragon 龍蒿
Turnip 蕪菁/蘿卜
Shroom(?)
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