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2012-10-31 食物衛安段考2 (FSS Exam #2) (165) (0)
2012-10-30 基礎料理紙筆測驗2 (Foundation I Quiz#2) (223) (0)
2012-10-28 「廚神當道」在藍帶 MasterChef @Le Cordon Bleu (1707) (0)
2012-10-27 食物衛安小考2 (FSS Quiz #2) (127) (0)
2012-10-24 香料/食材名稱 (Product ID) (704) (0)
2012-10-23 食物衛安段考1 (FSS Exam #1) (134) (0)
2012-10-23 請你吃牛排還送現金活動Beef Panel Fundraiser for JTC (123) (0)
2012-10-21 烹調方式整理 (Les Cuissons) (268) (0)
2012-10-18 食物衛安小考1 (FSS Quiz #1) (190) (0)
2012-10-18 基礎料理紙筆測驗1 (Foundation I Quiz#1) (485) (0)
2012-10-14 藍帶學院廚藝課程Le Cordon Bleu Culinary Art Programs (3191) (2)
2012-10-14 藍帶學院烘培與糕點課程Le Cordon Bleu Baking and Pastry Arts Programs (2167) (0)
2012-10-14 廚房用具名稱 (Equipment ID) (2450) (0)
2012-10-11 清潔及消毒Cleaning and Sanitizing (113) (0)
2012-10-11 設備Facilities and Equipment (113) (0)
2012-10-11 美乃滋 Mayonnaise (222) (0)
2012-10-09 從購物到銷售(2)From Purchase to Service II (89) (0)
2012-10-09 從購物到銷售(1)From Purchase to Service I (110) (0)
2012-10-09 管理食物安全Handling Food Safely (85) (0)
2012-10-09 食物汙染Food Contamination (211) (1)
2012-10-09 食物安全簡介+縮寫(Managing Food Safety and Training) (454) (0)
2012-10-09 單位換算(Conversion) (234) (0)
2012-10-09 五個基本味道(Five basic taste) (510) (0)
2012-10-09 法國的廚師制度 (Kitchen Brigade) (29074) (0)
2012-10-09 法式基本切功及專用名詞 (French knife cuts and terms) (3221) (0)
2012-10-09 關於Marie Antoine Carême (395) (0)
2012-10-09 關於Auguste Escoffier (664) (0)
2012-10-03 料理課的基本工具包(Tools of the Trade) (664) (0)
2012-10-02 廚用刀種類 (Kitchen knives) (2678) (0)
2012-10-02 唉喲喂~~~領巾怎麼打啊? (664) (0)
2012-10-02 藍帶學院制服~~Le Crdon Bleu Uniform (1410) (0)
2012-10-02 申請美國境內的藍帶分校 (6812) (29)