(娜娜非網誌寫手, 目前不接邀稿, 謝謝!)
======== 店 家 資 料 ========
店名:但馬家鐵板燒Taijimaya Teppanyaki
國家:Taiwan
城市:台北Tipei
地址:台北市敦化北路166號5樓
訂位電話:(02)2712-6168
營業時間:午餐11:30~14:30;晚餐17:30~23:00
網址: https://www.facebook.com/tajimayateppanyakitaipei/

以前常來文華的義大利餐廳吃飯,

那時候就知道這裡有但馬家,

但都沒來過

今天心血來潮來吃吃看

IMG_0171.JPG

但馬家的菜單非常精緻,封面是刺繡的,右方還有一支筷子

IMG_0172.JPG

IMG_0175.JPG

連桌墊紙都選用很精緻的紙張,

可見用心程度非比一般

IMG_0177.JPG

鐵板被刷地亮亮、條紋一致,完全呈現出日本人的執著及細心啊!

IMG_0176.JPG

來看看他們的菜單,菜單果然跟但馬家的精緻度相符~隨便一客都是幾千起跳的

IMG_0184.JPG

晚間大致上分兩種套餐,

一種是依照選的肉品來區分價格

另一種是配好給你,8800,雙和牛+一堆海鮮

IMG_0183.JPG

今天選的是8800的套餐+日本和牛牛肉捲4800套餐

IMG_0185.JPG

時令前菜的份量真的很大

才吃第一盤,就有一種「胃到用時方恨少」的港覺惹

今天向來大胃的娜娜,注定要投降做打包了T___T

IMG_0192.JPG

主廚特選前菜,是牛頰耶!!!不得不給三個驚嘆號

這分量根本可以當主餐了

IMG_0203.JPG

兩個套餐都有龍蝦半隻+活鮑魚

會先帶出來給客人看,之後再帶回廚房去殺

IMG_0191.JPG

殺好的龍蝦及鮑魚,脫掉衣服的龍蝦,看起來好瘦喔

IMG_0199.JPG

嚴選鴨肝是8800套餐裡面的

 

IMG_0204.JPG

下面墊著白蘿蔔去油膩~搭配肥肥的鴨肝,還不錯

IMG_0206.JPG

4800套餐裡的義式蔬菜湯

IMG_0211.JPG

8800的湯品為魚翅蟹肉湯

IMG_0214.JPG

重頭戲來了~龍蝦、鮮魚、鮑魚~龍蝦好彈牙啊!

雖然龍蝦看起來好像分量很少,但因為很紮實,吃起來也蠻有飽足感

IMG_0215.JPG

肉很紮實的龍蝦~但煎得有點偏油

IMG_0218.JPG

8800的沙拉是溫莎拉

蔬菜有稍微燙過之外,旁邊的鯷魚奶油也是溫的

搭配起來真的很好吃~

IMG_0222.JPG

4800的沙拉就顯得普通了

IMG_0220.JPG

8800的主餐,雙和牛出來了,一個是宮崎的、一個是熊本的

IMG_0201.JPG

娜娜比較愛宮其和牛,吃起來比較有肉香,也比較有肉感

熊本的口感通常都會較鬆、就顯得更油了

IMG_0228.JPG

鹽巴也是挺講究的,樹幹是玫瑰鹽、最上面的是炭烤鹽、由方紅色的是紅酒鹽、下方是咖哩鹽

IMG_0229.JPG

4800的和牛捲

IMG_0233.JPG

和牛卷就覺得還不錯,不會太油,裡面有包豆皮跟蔬菜

IMG_0235.JPG

炒飯就蠻普通的了,而且也吃不下了

IMG_0238.JPG

甜點是芒果跟冰淇淋

IMG_0241.JPG

整體下來,大概就是物有所值,然後吃得非常飽~真的很飽~

其中一個鐵板台是專門由宮澤知敬料理長在服務的,下次想預約他的桌吃吃看

文章標籤
創作者介紹
創作者 麻吉娜 的頭像
麻吉娜

*麻吉娜の藍帶廚藝小宇宙*

麻吉娜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()