目前分類:基礎料理1 Foundation I (13)
發表時間 | 文章標題 | 人氣 | 留言 |
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2012-11-08 | 高湯/母醬/醬料簡介 (Intro to Fonds+Mothers sauces+Sauces) | (1214) | (1) |
2012-11-07 | 基礎料理期末考2-美乃滋 (Foundation I Final 2-Mayonnaise) | (302) | (0) |
2012-11-03 | 基礎料理期末考 (Foundation I Final) | (232) | (0) |
2012-10-30 | 基礎料理紙筆測驗2 (Foundation I Quiz#2) | (220) | (0) |
2012-10-24 | 香料/食材名稱 (Product ID) | (597) | (0) |
2012-10-21 | 烹調方式整理 (Les Cuissons) | (258) | (0) |
2012-10-18 | 基礎料理紙筆測驗1 (Foundation I Quiz#1) | (482) | (0) |
2012-10-14 | 廚房用具名稱 (Equipment ID) | (2296) | (0) |
2012-10-09 | 單位換算(Conversion) | (231) | (0) |
2012-10-09 | 五個基本味道(Five basic taste) | (495) | (0) |
2012-10-09 | 法國的廚師制度 (Kitchen Brigade) | (25327) | (0) |
2012-10-09 | 法式基本切功及專用名詞 (French knife cuts and terms) | (2642) | (0) |
2012-10-02 | 廚用刀種類 (Kitchen knives) | (2386) | (0) |